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Vanilles primées

Vainilla de Tahitì Guy y Odette Tauatiti Oro 2013 Plata 2012,11,10

Medalla de Oro en 2013 al Concurso General Agrícola en el Salón Internacional de la Agricultura de París y medalla de plata en 2012 y 2011 y 2010

Vanilla Tahitensis Gourmet (Extra) "Tahití" - 16/17 cm 5 a 7 g

Guy y OdetteTAUATITI ya recibieron tres medallas de plata en 2010 y 2011 y 2012 para su vainilla.


 

El 26 de febrero de 2013, recibieron la medalla de oro para sus selecciones de vainillas excepcionales presentadas al concurso.

 

La calidad es entera allí en sus vainas muy afrutadas con un aroma mucho, muy “tahitensis" (variedad la Tahití). Así como lo escribíamos en 2012: según nuestra opinión, su producción debería asombrarnos todavía más favorablemente de ahora en adelante. ¡ Es hecho! ¡ Es pues un gran vino de vainilla que hay que detener en su casa!

 

La calidad es constante cada año y los platos y los postres adornados de su vainilla se vuelven deliciosos cuando los ácidos grasos presentes en las vainas aceitosas liberaron todos los aromas imperceptibles que caracterizan esta vainilla excepcional. Los aromas y los perfumes equilibrados están presentes antes de la apertura de las vainas. La calidad y el tiempo de su trabajo de preparación permiten luego asegurar una constancia y una duración de los perfumes y los aromas " en boca ". Anís y caramelo blando en nota de cabeza y frutas vainilleras en nota de fondo.

Vainilla de Tahitì Guy y Odette Tauatiti Oro 2013 Plata 2012,11,10
Vainilla de Tahitì Guy y Odette Tauatiti Oro 2013 Plata 2012,11,10 Vainilla de Tahitì Guy y Odette Tauatiti Oro 2013 Plata 2012,11,10

Vaina al unidad

7.00 €
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El lote de 2 vainas

14.00 €
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El lote de tres vainas

18.00 €
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El lote de cinco vainas

28.00 € en vez de 30.00 €

Producto indisponible

Le lot de 10 gousses

55.00 € en vez de 60.00 €
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Los 250 gramos

200.00 €
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Vanille de Tahiti Guy et Odette Tauatati Or 2015 & 2013 - 17/19cm

Médaille d'Or en 2015 et 2013 au Concours Général Agricole au Salon International de l'Agriculture de Paris et médaille d'argent en 2012 & 2011 & 2010 Vanilla Tahitensis Gourmet (Extra) "Tahiti" - 17/19 cm 6 à 9 g
Ce lot provient de la production 2014. C'est à nouveau une vanille exceptionnelle.

C’est à nouveau l’une des meilleures vanilles de Tahiti.



Les arômes et parfums équilibrés sont présents avant l'ouverture des gousses.

Secret de leur réussite : Des gousses de vanille sélectionnées à partir de leur seule production, sans apport et mélanges de gousses de vanille d’autres producteurs.



Anis et caramel en note de tête et fruits vanillés en note de fond.
L'intérieur des gousses contient beaucoup de grains de vanille.

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons et viandes.

Les gousses de vanille sont conditionnées en tube en verre jusqu'à 10 gousses et ensuite en sachet à partir de 100g.

Il nous reste très peu de stock de vanille de Tahiti, et compte tenu de la très faible récolte 2015, nous n'aurons certainement plus de vanille de Tahiti au printemps 2016.
Vanille de Tahiti Guy et Odette Tauatati Or 2015 & 2013 - 17/19cm
Vanille de Tahiti Guy et Odette Tauatati Or 2015 & 2013 - 17/19cm Vanille de Tahiti Guy et Odette Tauatati Or 2015 & 2013 - 17/19cm

La gousse à l'unité

9.00 €
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Le lot de 2 gousses

17.00 €
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Le lot de 3 gousses

25.00 €
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Le lot de 5 gousses

35.00 € en vez de 40.00 €
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Le lot de 10 gousses

70.00 € en vez de 75.00 €
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Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3

Medalla de Bronce en 2013 al Concurso General Agrícola en el Salón Internacional de la Agricultura de París Vanilla Planifolia Gourmet (A1) - 18/20 cm 4 a 5 g

Este lote de vainas largas escarchada de 18 a 20 cm forma parte del lote que ha sido presentado en el CGA a principios del año pero solas las grandes vainas han sido seleccionadas en este lote cosechado en 2011 y que está en afinación desde abril de 2012. Es según nuestra opinión, una de las tres mejores vainilla en el mundo en la variedad vanilla planifolia. 

 

 

¡ Este vanilla planifolia de Nueva Caledonia entra en la clasificación de los grandes vinos y revuelve de hecho el pedestal de las vainillas Bourbon de referencia de La Reunión y del Océano Índico!

 

Es una de las vainillas escarchado los más ricos en tasa de vainillina en el mundo: el 2,38 % de vainillina con una humedad del 39,7 % sea una tasa del 3,97 % / Materia se seca. (La tasa media de vainillina de las vainas presentes sobre el mercado europeo es 2 % / MS). ¡ Además, esta vainilla descubre notas intensas de frutas confitadas, de ciruelas pasas y de cacao qué persisten en boca, una verdadera delicia!


 

Los cristales de vainillina están por fuera de la vaina. Haga clic en la foto para ver los cristales de cerca.

 

Observación de utilización: 1/4 de vaina escarchada de 18/20 cm basta allí dónde habitualmente utilizamos una vaina entera de vainilla Bourbon para los postres y cubrirte de nata. También conviene para los crustáceos. Informe muy bueno calidad-cantidad -precios.

Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3
Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3 Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3 Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3

Vaina al unidad

6.00 €

Producto indisponible

El lote de 2 vainas

12.00 €

Producto indisponible

El lote de 3 vainas

18.00 €

Producto indisponible

El lote de 5 vainas

30.00 €

Producto indisponible

El lote de 10 vainas

55.00 €

Producto indisponible

Vainilla Bourbon de La Reunión - Vanilleraie Oro 2011 y Plata 2013 y 2012

Medalla de oro al Concurso General Agrícola en el Salón Internacional de la Agricultura de París en 2011 y medalla de plata en 2013 y 2012 - Calidad A2 18 / 20cm 3 a 4g

Vanilla Planifolia "Bourbon" de la isla de La Reunión - 18 / 20cm

¡ La vuelta a los orígenes! Las vainas de vainilla planifolia de Vanilleraie nos devuelven los siglos pasados a la hora de los mostradores de especias. Muy vainillado por sus aromas como en nuestro inconsciente colectivo, es la referencia de las vainillas Bourbon.

 

Nuestro lote contiene vainillas negras ligeramente jaspeadas. La clasificamos pues en Calidad A2. Este pequeño lote preparado por Bertrand COME tiene un perfume vainilla fuerte y muy pronunciada. ¡ Una futura delicia para los postres y las cremas de vainilla en perspectiva!

 

Una nueva medalla de plata el 26 de febrero de 2013 viene para consolidar la constancia de la calidad esta vainilla hace referencia para "Bourbon"

Vainilla Bourbon de La Reunión - Vanilleraie Oro 2011 y Plata 2013 y 2012
Vainilla Bourbon de La Reunión - Vanilleraie Oro 2011 y Plata 2013 y 2012

Vaina al unidad

5.00 €
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El lote de 2 vainas

10.00 €
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El lote de 3 vainas

15.00 €
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El lote de 5 vainas

23.00 € en vez de 25.00 €
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El lote de 10 vainas

45.00 € en vez de 50.00 €
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Vainilla de Uganda Calidad Gastrónomo (A1) - 16/17 cm

Uganda vanilla planifolia Calidad A1 - 16 / 17cm 3g

Las vainas de vainilla de Uganda son vanilla planifolia.

 

Son de colores negros o morenas oscuras y ligeramente aceitosas.

 

Tienen aromas fuertes "cacao", "cuero" y "maleza" y a veces "humo". La vainillina está también presente.

 

Esta vainilla acompaña muy bien los platos precocinados a bajo de carnes blancas y rojas y los crustáceos y sostiene las asociaciones con especias fuertes.

 

Vainilla de Uganda Calidad Gastrónomo (A1) - 16/17 cm
Vainilla de Uganda Calidad Gastrónomo (A1) - 16/17 cm Vainilla de Uganda Calidad Gastrónomo (A1) - 16/17 cm Vainilla de Uganda Calidad Gastrónomo (A1) - 16/17 cm Vainilla de Uganda Calidad Gastrónomo (A1) - 16/17 cm

Vaina al unidad

3.00 €
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El lote de 2 vainas

5.00 €
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El lote de 3 vainas

8.00 €
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El lote de 5 vainas

16.00 € en vez de 18.00 €
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El lote de 10 vainas

30.00 € en vez de 34.00 €
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Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille

Cinq tubes en verre de différentes dimensions pour la conservation, le stockage de vos gousses de vanille ou comme écrin de votre idée de cadeau.
Nous vous proposons 5 tubes en verre différents (diamètres et longueurs) pour la conservation, le stockage de vos gousses de vanille. Des plus petites et fines gousses planifolia aux longues et larges gousses de vanille de Tahiti.



Les 5 tubes permettent de stocker de 1 à 10 gousses (voire 15).

Cliquez sur les photos pour agrandir.



2 tubes en verre avec bouchon aluminium à vis constituent un très bel emballage pour vos idées de cadeaux.

Les différents formats :

Tube en verre fond arrondi, 200 mm de long, diamètre 20 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 5 gousses planifolia ou 3 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm.



Tube en verre fond plat, 200 mm de long, diamètre 24 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (15 gousses fines) ou 5 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm.



Tube en verre fond arrondi, 240 mm de long, diamètre 24,5 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (ou 15 gousses fines) ou 5 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 24 cm.



Tube en verre fond plat, 208 mm de long, diamètre 24 mm, fermeture par bouchon à vis, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (ou 15 gousses fines) ou 5/7 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm. Un très bel écrin pour une idée de cadeau.



Tube en verre fond plat, 208 mm de long, diamètre 29 mm, fermeture par bouchon à vis, capacité maxi : 15 à 20 gousses planifolia (ou 25 fines) ou 10 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm. Un très bel écrin pour une idée de très beau cadeau.



Les étiquettes peuvent être personnalisées pour les tubes en verre à vis : logo et adresse pour nos partenaires épiceries fines, texte particulier pour une idée de cadeau : envoyer votre texte par mail à vanille@mohea.fr

Les tubes en verre sont offerts lors de l'achat des vanilles françaises primées au CGA.
Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille
Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille Tubes en verre pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille

Tube verre 29x208 bouchon alu (à l'unité)

6.00 €
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Tube verre 29x208mm bouchon alu (par 2)

12.00 €
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Tube verre 29x208mm bouchon alu (par 3)

15.00 € en vez de 16.00 €

Producto indisponible

Tube 20 x 200mm avec capsule (à l'unité)

2.00 €
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Tube 20 x 200mm avec capsule (par 3)

6.00 €

Producto indisponible

Tube 20 x 200mm avec capsule (par 5)

10.00 € en vez de 11.00 €
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Tube 24 x 200mm avec capsule (à l'unité)

4.00 €
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Tube 24 x 200mm avec capsule (par 3)

10.00 €
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Tube 24 x 200mm avec capsule (par 5)

12.00 € en vez de 14.00 €
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Chocolat noir à la vanille de Tahiti


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