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Journée de découverte des gousses de vanille des variétés vanilla planifolia, pompona et tahitensis par les apprentis de la classe de terminale Boulangerie-Pâtisserie de l’école Ferrandi à Paris.
Quelles vont être les répercussions pour les producteurs mondiaux de vanille, importateurs et transformateurs en Europe et au niveau mondial ? Rappel : baisse du taux de nicotine admissible dans les gousses et extraits de vanille : de 0,3% à 0,02% ppm par kilo applicable en septembre 2023 en Europe. La modification des Limites Maximales de Résidus […]
Le président de la République, Monsieur Emmanuel Macron a reçu une large et diverse représentation des acteurs ultramarins de l’agriculture et de la pêche et entreprises transformatrices et cadres des institutions publiques en charge des dossiers de la France d’Outre-mer. J’ai eu l’honneur d’être invité et d’avoir pu me présenter rapidement au président de la […]
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