Vanille de Tanzanie – Qualité gourmet (A1) – 16/18cm

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Tanzanie vanilla planifolia Qualité Gourmet (A1) – 16 à 18cm 3 à 4g

Les gousses de vanille de Tanzanie sont des vanilla planifolia. Les plantations principales sont situées sur les flancs du Kilimandjaro. La production totale de gousses de vanille préparées est inférieure à 1,5 tonnes par an. Elles ressemblent beaucoup aux gousses de vanille du Mexique.

Les arômes sont fruits vanillés, caramel et prune « Reine Claude ».

Lorsque les gousses de vanille de Tanzanie sont récoltées à maturité, les cristaux de vanilline apparaissent rapidement (Au bout de quelques mois) ce qui permet de constater que le taux de vanilline est largement supérieur à 2,4%.

Une demi-gousse suffit alors pour les préparations culinaires.

 

  • 1 gousse
  • 2 gousses
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Description

Les gousses de vanille de Tanzanie sont des vanilla planifolia. Les plantations principales se trouvent sur les flancs du Kilimandjaro. La production totale de gousses de vanille préparées est inférieure à 1,5 tonnes par an. Elles ressemblent beaucoup aux gousses de vanille du Mexique.

Les arômes sont fruits vanillés, caramel et prune « Reine Claude ».

Les parfums et arômes des gousses de vanille de Tanzanie sont similaires à celles des gousses de vanille naturelles du Mexique sans les arômes cacao et chocolat.

conditionnement des gousses: en tube en verre.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Origine

Tanzanie

Conditionnement

1 gousse, 2 gousses

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