Vanille de Madagascar Qualité Gourmet (A1) 16/18cm

4,0070,00

Madagascar vanilla planifolia Qualité A1 – 16/18 cm 2 à 3g

Les gousses de vanille de Madagascar sont des vanilla planifolia.

Elles ont des parfums et arômes « fruité » et « cacao », la vanilline est également présente. Ces arômes sont équilibrés et persistent après préparation et/ou cuisson.

Cette vanille accompagne très bien les desserts  ainsi les plats cuisinés à basse de poissons et viandes blanches.

Poids net par gousse : 2 grammes

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UGS : 7427135654596 Catégorie :

Description

Les gousses de vanille de Madagascar sont des vanilla planifolia.

Elles sont de couleurs noires ou brunes foncées et plus charnues que celles du Mexique et légèrement huileuses.

Ce lot de gousses de 16 à 18cm provient de la récolte 2019.

Madagascar produit entre 800 et 1800 tonnes de vanille Bourbon selon les années. Les écarts de productions sont essentiellement dus aux conditions climatiques : cyclones de plus en plus fréquents et intenses. Ces phénomènes climatiques, parfois intenses et destructeurs influent fortement sur les cours de la vanille. Les prix ont commencés à baisser depuis début mai 2020.

Elles ont des arômes « fruité » et « cacao », la vanilline est également en hausse, taux de 1,3 à 1,6% contre 0,9 à 1,1% pour les productions de 2014 à 2018. Ces arômes sont équilibrés et persistent après préparation et/ou cuisson.

Poids net tube de 1 gousse : 2 grammes, prix au kilo TTC = 2 000,00 €

Poids net tube de 2 gousses : 4 grammes, prix au kilo TTC = 2 000,00 €

Poids net tube de 3 gousses : 6 grammes, prix au kilo TTC = 2 000,00 €

Poids net tube de 5 gousses : 10 grammes, prix au kilo TTC = 1 800,00 €

Poids net tube de 10 gousses : 20 grammes, prix au kilo TTC = 1 750,00 €

Poids net sachet de 100g : 100 grammes, prix au kilo TTC = 700,00 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses, Sachet de 100g

Origine

Madagascar

Avis à propos du produit
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Basé sur 4 avis

  • Marianne S.
    Publié le 16 août 2021 à 9 h 51 min
    5

    +++++++

    Réponse du marchand

    Vanille de Madagascar : La plus connue des origines de vanille

  • Alberto S.
    Publié le 1 juillet 2021 à 15 h 39 min
    5

    fantastica

    Réponse du marchand

    Grazie per la tua opinione. La vaniglia del Madagascar è l'80% della vaniglia prodotta ogni anno nel mondo.

  • Roland B.
    Publié le 9 mars 2021 à 7 h 19 min
    5

    Très bon produits également

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Bien que Madagascar produise 80% de la production mondiale des gousses de vanille, c'est très difficile de trouver des gousses de qualité.

  • Anita P.
    Publié le 8 mars 2021 à 17 h 27 min
    5

    Très bon arôme

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis