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Vanille de Madagascar – Qualité Gourmet (A1) – 16/18cm

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Madagascar vanilla planifolia Qualité A1 – 16/18 cm 2 à 3g

Les gousses de vanille de Madagascar sont des vanilla planifolia.

Elles ont des parfums et arômes « fruité » et « cacao », la vanilline est également présente. Ces arômes sont équilibrés et persistent après préparation et/ou cuisson.

Cette vanille accompagne très bien les desserts  ainsi les plats cuisinés à basse de poissons et viandes blanches.

  • 1 gousse
  • 2 gousses
  • 3 gousses
  • 5 gousses
  • 10 gousses
  • Sachet de 100g
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UGS : ND Catégorie :

Description

Les gousses de vanille de Madagascar sont des vanilla planifolia.

Elles sont de couleurs noires ou brunes foncées et plus charnues que celles du Mexique et légèrement huileuses.

Madagascar produit entre 800 et 1800 tonnes de vanille Bourbon selon les années. Les écarts de productions sont essentiellement dus aux conditions climatiques : cyclones de plus en plus fréquents et intenses.

Elles ont des arômes « fruité » et « cacao », la vanilline est également fortement présente. Ces arômes sont équilibrés et persistent après préparation et/ou cuisson.

Cette vanille accompagne très bien les desserts  ainsi les plats cuisinés à basse de poissons et viandes blanches.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses, Sachet de 100g

Origine

Madagascar

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