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Vanille Bourbon de Mayotte – Qualité Gourmet (A2) – 18/20cm

9,0080,00

Vanille de Mayotte –  Vanilla Planifolia – Qualité A2 – 18/20cm – 3 à 4 g

Les gousses ont des couleurs qui varient du noir au brun clair et rouge. La qualité aromatique est toutefois fortement présente. C’est une très bonne vanille « des Comores ». La vanilline est fortement présente et elle cristallisera un peu sous forme de « givre » de vanille d’ici 18 mois.

Forts arômes de vanille, de fruits, de baies et un fond très épicé qui fait que ces gousses de vanille peuvent être à la fois utilisées pour les plats de viandes et de poissons et pour les desserts. Les gousses sont un peu sèches (A2) , il faudra les laisser infuser au frigo pendant au moins 24 heures dans du lait pour libérer tous les arômes.

Une gousse suffira pour vos préparations culinaires.

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons ou de viandes.

Poids net par gousse : 3 grammes

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UGS : 7427135652608 Catégorie :

Description

L’association Saveurs de Mayotte produit depuis peu une vanille Bourbon de Mayotte fruitée et épicée, sur l’île de Mayotte, département de l’Outre-mer français.

Cette vanille Bourbon des Comores est un peu sèche (A2) mais les qualités aromatiques sont toujours là après une longue maturation dans le lait lors de la préparation.

Conditionnement des gousses : dans un tube en verre.

Poids net tube de 1 gousse : 3 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €

Poids net tube de 2 gousses : 6 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €

Poids net tube de 3 gousses : 9 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €

Poids net tube de 5 gousses : 15 grammes, prix au kilo TTC =  3 000,00 €

Poids net tube de 10 gousses : 30 grammes, prix au kilo TTC =  2 666,66 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses

Origine

Mayotte

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