Gousses de vanille de Mayotte chez Mohea
Vanille Bourbon de Mayotte et ses grains de vanille
Gousses de vanille de Mayotte en bottillon chez Mohea
Gousses de vanille de Mayotte de 16 à 18 cm

Vanille Bourbon de Mayotte – Qualité Gourmet (A1) – 16/18cm & 18/+20cm – Argent 2022

7,50€ – 100,00€

Vanille de Mayotte « Bourbon » –  Vanilla Planifolia – Qualité A1 – 18/+20cm 4 à 5g  &  16/18cm 3 à 4g – médaille d’argent CGA 2022

Les gousses ont des couleurs qui varient du noir au brun clair. La qualité aromatique est fortement présente pour cette récolte de 2021. C’est une très bonne vanille. La vanilline est fortement présente et elle cristallisera un peu sous forme de « givre » de vanille d’ici 18 mois.

Forts arômes de vanille, de fruits légèrement épicés, de cacao et de caramel qui font que ces gousses de vanille peuvent être à la fois utilisées pour les plats de viandes et de poissons et pour les desserts. Les gousses sont de la qualité Gourmet (A1). Il faudra les laisser infuser au frigo pendant au moins 24 heures dans du lait pour libérer tous les arômes et une demi-gousse suffira pour 1 litre de lait.

Une gousse en utilisation immédiate suffira pour un litre ou un kilo de vos préparations culinaires.

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons ou de viandes.

Poids net par gousse : 4 grammes (18/+20cm) et 3 grammes (16/18cm)

Basé sur 4 avis

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UGS : 7427135656439 Catégorie :

Description

Production et Récompenses

L’association Saveurs et Senteurs de Mayotte regroupe une trentaine de producteurs et produit depuis trois ans une vanille Bourbon de Mayotte fruitée et épicée, sur l’île de Mayotte, département de l’Outre-mer français.

Cette vanille de Mayotte est parfaite et les qualités aromatiques sont parfaites, équilibrées et intenses. C’est l’une des plus riche en arômes des origines de vanille qui partagent l’appellation « Bourbon ».

Elle vient d’être primée au Concours Général Agricole de Paris le 1 Mars 2022 et a obtenu une médaille d’argent.

Arômes

Forts arômes de vanille, de fruits légèrement épicés, de cacao et de caramel qui font que ces gousses de vanille peuvent être à la fois utilisées pour les plats de viandes et de poissons et pour les desserts. Les gousses sont de la qualité Gourmet (A1). Il faudra les laisser infuser au frigo pendant au moins 24 heures dans du lait pour libérer tous les arômes et une demi-gousse suffira pour 1 litre de lait.

 

Conditionnement des gousses : dans un tube en verre.

Poids net tube de 1 gousse de 18/+20cm : 4 grammes, prix au kilo TTC = 2 500,00 €

Poids net tube de 2 gousses  de 18/+20cm : 8 grammes, prix au kilo TTC = 2 500,00 €

Poids net tube de 3 gousses de 18/+20cm : 12 grammes, prix au kilo TTC = 2 500,00 €

Poids net tube de 5 gousses de 18/+20cm : 20 grammes, prix au kilo TTC =  2 500,00 €

Poids net tube de 10 gousses de 18/+20cm : 40 grammes, prix au kilo TTC =  2 500,00 €

Poids net tube de 1 gousse de 16/18cm : 3 grammes, prix au kilo TTC = 2 500,00 €

Poids net tube de 2 gousses  de 16/18cm : 6 grammes, prix au kilo TTC = 2 500,00 €

Poids net tube de 3 gousses de 16/18cm : 9 grammes, prix au kilo TTC = 2 500,00 €

Poids net tube de 5 gousses de 16/18cm : 15 grammes, prix au kilo TTC =  2 500,00 €

Poids net tube de 10 gousses de 16/18cm : 30 grammes, prix au kilo TTC =  2 500,00 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses
Origine

Mayotte
Longueur de gousse

16/18 cm, 18/20 cm
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Basé sur 4 avis

  • Liliane l.
    Publié le 3 décembre 2023 à 10 h 12 min (Date de commande : Le 22 novembre 2023 à 12 h 31 min)
    5

    Parfait

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de Mayotte est une des références des vanille Bourbon de l'océan indien.

  • pierre m.
    Publié le 22 septembre 2023 à 10 h 30 min (Date de commande : Le 31 août 2023 à 18 h 03 min)
    5

    Magnifique

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de Mayotte est l'une des trois principales et délicieuses origines des vanilles Bourbon de l'Océan Indien. Elle accompagne aussi bien les plats cuisinés et viandes que les crèmes et glaces vanillées. Un régal ensuite en dégustation !

  • Philippe d.
    Publié le 27 août 2023 à 12 h 43 min (Date de commande : Le 16 août 2023 à 18 h 51 min)
    5

    Produit de haute qualité dont je suis ravi.

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de Mayotte mérité bien son appellation "vanille Bourbon" et elle est légèrement différente de celles de l'archipel des Comores où elle est géographiquement rattachée. Elle est maintenant égale en qualité à la vanille de La Réunion et supérieure aux gousses de Madagascar. On peut l'utiliser aussi bien pour les crèmes et glaces que pour les plats salés.

  • Jean-Claude R.
    Publié le 4 février 2023 à 20 h 57 min (Date de commande : Le 30 décembre 2022 à 16 h 13 min)
    5

    Produit de très bonne qualité. Délai et livraison conforme. Je conseille

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de Mayotte est l'une des vanilles Bourbon de l'Océan Indien. La relance de la production de vanille sur l'île a également été très bien faite et nous constatons tous la forte augmentation de la qualité de cette origine. A suivre de très prêt et très bonne vanille à garder en stock.

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