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Vanille Bourbon de Madagascar – Qualité gourmet (A1) – 18/20 cm

6,0050,00

Madagascar vanilla planifolia Qualité A1 – 18/20 cm 2 à 4g

Les gousses de vanille de Madagascar sont des vanilla planifolia

Les gousses ont des parfums et arômes « fruité » et « cacao », la vanilline est également fortement présente. Ces arômes sont équilibrés et persistent après préparation et/ou cuisson.

Cette vanille accompagne très bien les desserts  ainsi les plats cuisinés à basse de poissons et viandes blanches.

  • 1 gousse
  • 2 gousses
  • 3 gousses
  • 5 gousses
  • 10 gousses
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UGS : ND Catégorie :

Description

Les gousses de vanille de Madagascar sont des vanilla planifolia de qualité A1 (Gourmet ou premium) .

Elles sont de couleurs noires ou brunes foncées, plus charnues que celles du Mexique et légèrement huileuses.

Les gousses de vanille de longueur 18 cm et plus sont très rares depuis 2014. Les dernières récoltes ont été déficitaires en quantité et qualité à Madagascar. Plus de 80% des productions ont donné des longueurs de 10 à 14 cm. Le prix de vente des producteurs malgaches de grandes gousses de qualité A1 est 10 fois plus cher qu’en 2013 !

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses

Origine

Madagascar

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