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Vanille Bourbon de La Réunion – Qualité Gourmet (A1) – 16/18cm

8,0075,00

La Réunion – Agroforesterie – vanilla planifolia – Qualité A1 16/18cm 3 à 4 g

Ce lot de la récolte 2018 de la coopérative Provanille développe d’intenses parfums de fruits vanillés et de caramel avec également de légers arômes et parfums de miel.

Un futur régal pour les desserts et crèmes à la vanille en perspective !

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons ou de viandes dont le canard à la vanille de La Réunion par exemple.

Poids net par gousse : 3 grammes

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Basé sur 4 avis

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UGS : 7427135653445 Catégorie :

Description

Production et récompenses

La vanille de l’île de La Réunion a obtenu le label d’Indication géographique protégée (IGP) par la commission européenne le 27 Août 2021.

Arômes

Les arômes et parfums équilibrés sont présents : Fruits vanillés, miel et muscade.

Histoire

Cette vanille Bourbon de La Réunion vient de la coopérative Provanille installée à Bras Panon.

Les gousses de vanille sont récoltées dans les sous bois du Parc national, sur les flancs des anciennes coulées de lave à l’est et au sud du volcan du piton de la Fournaise et bénéficient de l’appellation culture biologique en agroforesterie. Les gousses sont de la variété vanilla planifolia et quelques unes d’entre elles sont des sous variétés de type « mexicaines » (grosses gousses) et « aiguilles » (gousses très fines).

Les gousses de ce lot exceptionnel en qualité mesurent entre 16 et 18 cm et comporte un taux de vanilline supérieur à 1,8%.

Les gousses ont été cueillies une à une, à maturité, gage d’une très bonne qualité.

Les gousses de vanille sont restées en maturation dans des caisses en bois pendant une année.

Très vanillée par ses arômes comme dans notre inconscient collectif, c’est une des références des vraies vanilles Bourbon et l’une des meilleures vanille au monde en 2019.

Conditionnement des gousses : dans un tube en verre.

Poids net tube de 1 gousse : 3 grammes, prix au kilo TTC = 2 666,67 €

Poids net tube de 2 gousses : 6 grammes, prix au kilo TTC = 2 666,67 €

Poids net tube de 3 gousses : 9 grammes, prix au kilo TTC =  2 666,67 €

Poids net tube de 5 gousses : 15 grammes, prix au kilo TTC =  2 666,67 €

Poids net tube de 10 gousses : 30 grammes, prix au kilo TTC =  2 500,00 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Origine

La Réunion

Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses

Avis à propos du produit
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Basé sur 4 avis

  • CEDRIC L.
    Publié le 22 avril 2021 à 14 h 21 min
    5

    Excellents produits et service client au top

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de la Réunion est la référence des vanilles "Bourbon". Vous pourrez découvrir les ateliers de préparation de la vanille de la coopérative Provanille à Bras Panon dans les reportages du JT de 13h de France 2 sur notre page https://mohea.fr/qui-sommes-nous/ ainsi qu'une plantation dans la forêt à Sainte-Rose. Nous y étions fin juillet 2019 avec une équipe reportage de France 2.

  • pierre m.
    Publié le 22 avril 2021 à 13 h 55 min
    5

    Excellente qualité,cher,

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Très peu de vanille de La Réunion l'année dernière (peu de fleurs à polliniser en 2019 donc peu de gousses en 2020) ce qui explique que la récolte ait été de 50% plus faible. Il faudra attendre 2022 pour les vanilles préparées et alors disponibles reviennent en quantité. L'année dernière (2020), la floraison a été très importante (effet La Nina qui a amené un climat très sec et augmenté fortement la floraison). La quantité de gousses qui va être récoltée cette année, à partir de juin, devrait représenter 40% de plus que les années "normales". Un retour vers des prix "plus abordables" viendra ensuite.

  • Jean Marie B.
    Publié le 9 mars 2021 à 11 h 06 min
    5

    Une des meilleures avec celle de Thahiti

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis. Je partage également votre avis que les gousses de vanille de La Réunion sont parmi les meilleures au monde.

  • Christophe F.
    Publié le 8 mars 2021 à 19 h 57 min
    5

    Une très bonne vanille

    Réponse du marchand

    Merci pour votre commentaire. C'est l'une des quelques vanilles de La Réunion qui représente la vanille Bourbon de référence.