Coffret vanilles d’Afrique

49,00 TTC (46,45 HT)

Exclusivité Mohea pour cette offre limitée et unique au monde

Cave à vanille n°9 : Vanilles d’Afrique, 10 gousses de 5 origines dans un petit coffret.

Cette nouvelle offre permet de découvrir la richesse et la diversité des parfums et des arômes de gousses de vanille parmi les plus surprenantes au monde et qui viennent du grand continent africain. C’est la seule offre au monde et en série très limitée compte tenue de la rareté de certaines origines.

Toutes les gousses sont conditionnées en tube en verre pour une parfaite conservation.

 

UGS : 7427135656347 Catégories : ,

Description

Coffret de 10 gousses de vanille d’Afrique

Production et récompenses

Notre cave à vanille contient 10 gousses de vanille.

Nous continuons notre découverte de gousses de vanille des quatre coins du monde et à quelques jours de la nouvelle année 2022, nous vous présentons notre coffret de vanilles du grand continent africain.

Origines des vanilles

Le coffret contient 5 tubes de vanille :

  • Vanille du Congo (RDC), agroforesterie, Monts de la Lune, A2 : 1 gousse de 18 à 20 cm.
  • Vanille de Tanzanie, agroforesterie, A2/A3 : 2 gousses de 16 à 18 cm.
  • Vanille d’Ouganda, agroforesterie, A1 : 3 gousses de 15 à 16 cm.
  • Vanille de Madagascar, A1 : 3 gousses de 16 à 18 cm.
  • Vanille de Sao Tomé et Principe, A1 : 1 gousse de 16 à 18 cm.

Qualité des vanilles

Les gousses sont des qualités A1 à A2/A3.

Qualité : A = gousse non fendue ; B = gousse fendue ; 1 = taux d’humidité  = 34 à 38%  ;  2 = 30 à 34% ; 3 = 25 à 30% ; 4 = en dessous de 25%.

Les gousses de Tanzanie, un peu plus sèches que les autres peuvent givrer.

Arômes

Les 5 origines de ces vanilles d’Afrique vont permettront de découvrir une grande plage aromatique au delà du simple arôme vanille.

  • Arômes vanille du Congo : Vanillé, boisé, biscuit et cacao.
  • Arômes vanille de Tanzanie : Fruits vanillés, caramel et prune «Reine Claude ».
  • Arômes vanille d’Ouganda : Vanillé, cacao, fumé et sous-bois.
  • Arômes vanille de Madagascar : Fruits vanillés et cacao.
  • Arômes vanille de Sao Tomé et Principe : Vanillé, caramel et cacao.

Toutes les gousses sont conditionnées en tube en verre.

Prix au kilo : En cours de mise à jour

Informations complémentaires

Poids 250 g
Dimensions 24 × 12 × 3 cm
Origine

Congo, Madagascar, Ouganda, Sao Tomé et Principe, Tanzanie

Conditionnement

Coffret