Grandes gousses de vanille de Nouvelle-Calédonie
Vanille givrée de Nouvelle-Calédonie
Vanilla pods from new Caledonia
Gousses de vanille de Nouvelle-Calédonie
Vanille de Nouvelle-Calédonie
Vanille de Nouvelle-Calédonie

Vanille de Nouvelle Calédonie – Îles Loyauté Qualité Gourmet (A1) 16/18cm

5,00€ – 50,00€

Vanille de Nouvelle Calédonie – Îles Loyauté Qualité Gourmet (A1) 16/18cm – 2 à 4 grammes

Les arômes sont puissants : Fruits vanillés, caramel, cacao et pruneaux. Les gousses contiennent beaucoup de grains de vanille.

Les gousses de vanille sont conditionnées en tube en verre.

Poids net par gousse  : 3 grammes

Basé sur 2 avis

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UGS : 7427135653988 Catégorie :

Description

Les gousses de vanille de Nouvelle Calédonie sont des vanilla planifolia. Elles sont très longues et charnues. La couleur est brun. Les plants de vanillier se sont très bien acclimatés au climat des îles Loyauté, situées à l’est dans le grand lagon de l’île principale (grande terre), depuis plus de 150 ans.

Ce lot de très belles gousses de vanille de Nouvelle Calédonie provient des îles Loyauté (Lifou, Maré et Ouvéa). Les premiers plants de vanillier viennent de l’île de La Réunion suite à un transfert en 1860.

Les gousses sont des récoltes 2016 et 2017 (Juillet) et elles ont près de deux années de préparation. Le taux de vanilline est l’un des plus élevé au monde : 1,7% à 2% avec un taux d’humidité de 35% pour les 16/18cm.

Les arômes sont puissants : Fruits vanillés, caramel, cacao et pruneaux. Les gousses contiennent beaucoup de grains de vanille.

Les gousses sont conditionnées dans un tube en verre qui permettra de conserver les futurs cristaux de vanilline.

Poids net tube de 1 gousse : 3 grammes, prix au kilo TTC = 1 666,67 €
Poids net tube de 2 gousses : 6 grammes, prix au kilo TTC = 1666,67 €
Poids net tube de 3 gousses : 9 grammes, prix au kilo TTC = 1 666,67 €
Poids net tube de 5 gousses : 15 grammes, prix au kilo TTC = 1 666,67 €
Poids net tube de 10 gousses : 30 grammes, prix au kilo TTC = 1 333,33 €
Poids net sachet de 100g : 100 grammes, prix au kilo TTC = 1 100,00 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Origine

Nouvelle Calédonie
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses, Sachet de 100g
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  • Nathalie P.
    Publié le 2 septembre 2021 à 9 h 10 min
    5

    Pas encore utilisé mais l’aspect des gousses est parfait comme d’habitude.

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Vous retrouver dans cette vanille de Nouvelle-Calédonie tous les parfums et arômes que l'on trouve dans les vanilles bourbon de La Réunion mais avec des surprises aromatiques propres au grand Pacifique Sud.

  • REGINE B.
    Publié le 28 mai 2021 à 15 h 34 min
    5

    Très bel aspect et parfumé. Pas encore goûté

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de Nouvelle-Calédonie est une "cousine" de la vanille Bourbon de La Réunion : des plants de vanilliers y ont été prélevé en 1860 pour être acheminé dans les îles Loyautés (Lifou) où ils se sont très bien acclimatés.

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