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Vanille Bourbon de La Réunion – Sainte Suzanne – Vanilla planifolia – Qualité Gourmet (A1) – 18/20cm

9,0085,00

La Réunion – Sainte Suzanne – vanilla planifolia – Qualité A1 – 18/20cm – 2 à 4g

Ce lot de grandes gousses de vanille traditionnelles de la récolte 2019 de La Vanilleraie et préparé par Bertrand Côme a un parfum de fruits vanillés fort et très prononcé avec également de légers arômes et parfums de miel.

Un futur régal pour les desserts et crèmes à la vanille en perspective !

Poids net par gousse : 3 grammes

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons et viandes.

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UGS : 7427135652721 Catégorie :

Description

Production et récompenses

La vanille de l’île de La Réunion a obtenu le label d’Indication géographique protégée (IGP) par la commission européenne le 27 Août 2021.

La Vanilleraie n’est pas membre de l’association A2VR et ne peux malheureusement bénéficier du label IGP bien que la qualité de ses gousses de vanille le mérite bien. Les différentes médailles obtenues au CGA de Paris le démontrent amplement.

Arômes

Les arômes et parfums équilibrés sont présents : Fruits vanillés et pruneaux.

Histoire

Cette vanille Bourbon de La Réunion vient de la Vanilleraie à Sainte Suzanne. Le préparateur est par Bertrand Côme à Sainte Suzanne. Les gousses de vanille planifolia sont restées en maturation à la Vanilleraie pendant une année.

Très vanillée par ses arômes comme dans notre inconscient collectif, c’est une des références des vanilles Bourbon.

Conditionnement des gousses : dans un tube en verre.

Poids net tube de 1 gousse : 3 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €
Poids net tube de 2 gousses : 6 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €
Poids net tube de 3 gousses : 9 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €
Poids net tube de 5 gousses : 15 grammes, prix au kilo TTC =  3 000,00 €
Poids net tube de 10 gousses : 30 grammes, prix au kilo TTC =  2 833,33 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses

Origine

La Réunion