Cave à vanille n°3

89,00 TTC (84,36 HT)

Exclusivité Mohea et offre unique au monde depuis 2018

Notre cave à vanille contient 25 gousses de 14 origines. Ce coffret permet de découvrir la richesse et la diversité des parfums et des arômes des origines de vanille parmi les plus surprenantes au monde. C’est votre sélection préférée. Nos sélections de vanille sont modifiées 2 à 3 fois par an selon les stocks disponibles de nos partenaires producteurs.

Notre cave à vanille contient 2 gousses primées et  23 gousses non primées conditionnées en tubes en verre pour une parfaite conservation.

Basé sur 17 avis

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UGS : 7427135652042 Catégories : ,

Description

Coffret de 25 gousses de vanille.

Production et récompenses

Notre cave à vanille contient 2 gousses primées et  23 gousses non primées :

1 grand cru Tahiti vanilla tahitensis, Qualité Extra – 16 à 17 cm 3 à 4 g par gousse – Or 2020 : Rupe et Dorina TUHEI-FAAHU (île de Huahine)  – Plantation en agroforesterie, récolte 2021 ou 2022.

et 1 grand cru Mayotte, vanilla planifolia, 1 grand cru de Mayotte, Qualité A1, 17 à 19cm, 3à 4g par gousse Argent 2022, récolte 2021 : Association Saveurs et Senteurs de Mayotte.

Origines des vanilles

Le coffret contient 14 tubes de vanille :

  • Vanille de Tahiti : 1 gousse de 16 à 17 cm (vanilla tahitensis) – qualité Extra, 5g mini
  • Vanille de Mayotte : 1 gousse de 17 à 19 cm – qualité A1, 3g mini
  • Vanille givrée de Nouvelle-Calédonie : 1 gousse de 16 à 18 cm – qualité A2/B3, 3g mini
  • Vanille de Guyane : 1 gousse de 10 cm (vanilla pompona Grandiflora) – qualité A2/A3, 4g mini
  • Vanille du Congo : 1 gousse de 16 à 18cm – qualité A2/A3, 3g mini
  • Vanille d’Ouganda : 2 gousses de 15 à 17 cm – qualité A1, 4g mini
  • Vanille de Tanzanie : 2 gousses de 16 à 18 cm – qualité A2/A3, 3 g mini
  • Vanille du Sri Lanka : 2 gousses de 15 à 17 cm – qualité A2/A3, 2g mini
  • Vanille  fendue du Mexique : 3 gousses de 16 à 18 cm – qualité A2/A3, 3g mini
  • Vanille de Sao Tomé et Principe : 2 gousses de 16 à 18 cm – qualité A1/A2, 3g mini
  • Vanille des Comores : 3 gousses de 18 à 20 cm – qualité A1, 3g mini
  • Vanille d’Inde : 3 gousses de 15 à 16 cm – qualité A2/A3, 3g mini
  • Vanille du Vanuatu : 1 gousse de 18 à 20 cm – qualité A1/A2, 4g mini
  • Vanille de Madagascar: 2 gousses de 16 à 18 cm – qualité A2, 3g mini

Qualité des vanilles

Les gousses sont des qualités A1, A2 et A3 (gousses non fendues) et B2 et B3 (gousses fendues), qualité Extra pour la vanille de Tahiti.

Les gousses sont des variétés : vanilla planifolia par défaut (non indiquée), vanilla tahitensis et vanilla pompona.

Le coffret contient une gousses de vanille givrée : Nouvelle-Calédonie. Le givre peut également apparaitre sur d’autres origines de vanille en qualité A2/A3 et B2/B3 (Tanzanie et Congo) et A1/A2 (Mayotte et Comores).

Qualité : A = gousse non fendue ; B = gousse fendue ; 1 = taux d’humidité  = 34 à 38%  ;  2 = 30 à 34% ; 3 = 25 à 30% ; 4 = en dessous de 25%.

Arômes

Les 13 origines de vanille vont permettront de découvrir une grande plage aromatique au delà du simple arôme vanille.

  • Arômes vanille de Tahiti : Anis et caramel en note de tête et fruits vanillés en note de fond.
  • Arômes vanille de Mayotte : Parfums de fruits vanillés et de caramel avec également de légers arômes et parfums de cacao et de pruneaux.
  • Arômes vanille de Nouvelle-Calédonie : Les arômes sont puissants : Fruits vanillés, caramel, cacao et pruneaux.
  • Arômes vanille de Guyane : Cacao, fruits vanillés, compote de pomme.
  • Arômes vanille du Congo : Vanillé, boisé, biscuit et cacao.
  • Arômes vanille d’Ouganda :  Vanillé, cacao, fumé et sous-bois.
  • Arômes vanille de Tanzanie : Fruits vanillés, caramel et prune «Reine Claude».
  • Arômes vanille du Sri Lanka : « doux », « fruité » et légèrement « cacao grillé ».
  • Arômes vanille du Mexique : Forts « fruité » et « chocolat » et un fond « épicé »
  • Arômes vanille de Sao Tomé et Principe : Parfums et arômes « fruité » et « cacao ».
  • Arômes vanille des Comores : Notes fortement vanillées et pruneaux.
  • Arômes vanille d’Inde : très prononcés de vanille avec un peu de note « caramel » et légèrement épicés.
  • Arômes vanille du Vanuatu : Fruités et légèrement boisés et cacaotés.
  • Arômes vanille de Madagascar : fruits vanillés et cacao.

Toutes les gousses sont conditionnées en tube en verre.

Prix au kilo : 963,34 € TTC hors frais de livraison

 

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Dimensions 23 × 23 × 5 cm
Conditionnement

Coffret

Origine

Comores, Costa Rica, Île Maurice, Inde, Madagascar, Mexique, Nouvelle Calédonie, Papouasie, Tahiti, Vanuatu

Avis à propos du produit
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9.8/10


Basé sur 17 avis

  • Fabienne D.
    Publié le 16 février 2024 à 15 h 13 min (Date de commande : Le 5 février 2024 à 19 h 40 min)
    5

    Très bonne vanille.

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Les quatorze origines de vanille de la "cave à vanille n°3" permettent de découvrir la plupart des vanilles au monde. Des recettes sucrées et salées sans oublier les crèmes et glaces vous permettront de découvrir des parfums et arômes les plus délicieux au monde.

  • Jean-Marie J.
    Publié le 19 mai 2023 à 13 h 03 min (Date de commande : Le 4 mai 2023 à 18 h 47 min)
    5

    Syper

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Ce coffret permet de découvrir la richesse et la diversité des parfums et des arômes des origines de vanille parmi les plus surprenantes au monde. A vous maintenant de préparer de délicieuses recettes sucrées et salées pour votre plus grand plaisir et celui de votre famille et de vos amis et de profiter des beaux jours qui reviennent.

  • Ingrid S.
    Publié le 8 avril 2023 à 20 h 54 min (Date de commande : Le 12 mars 2023 à 11 h 35 min)
    5

    Très bon produit

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. A vous maintenant de préparer de délicieuses recettes salées et sucrées à la vanille pour votre famille et pour vos proches.

  • Clemence P.
    Publié le 17 mars 2023 à 17 h 02 min (Date de commande : Le 1 mars 2023 à 19 h 08 min)
    5

    RAS, au top. Vanilles superbes.

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis. Ces deux coffrets (cave à vanille n3 et coffret des vanilles Bourbon de l'Océan indien) vous permettront de découvrir la différence entre entre 14 origines de vanille "planifolia", "tahitensis" et "pompona" des quatre coins du monde. Au niveau olfactif, les différences seront très marquées entre les variétés : "planifolia", "tahitensis" et "pompona". Vous découvrirez ensuite que les arômes sont vraiment différents les uns des autres ce qui révèle une très grande richesse de la palette aromatique des vanilles. A vous maintenant de préparer de délicieuses recettes salées et sucrées à la vanille et de les partager avec votre famille et vos amis.

  • ROLAND L.
    Publié le 30 janvier 2023 à 14 h 53 min (Date de commande : Le 19 janvier 2023 à 20 h 48 min)
    4

    Les vanilles sont fabuleuses et ce coffret permet de voyager dans le monde entier. Toutefois, 2 tubes étaient cassés.

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La cave à vanille n°3 avec ses 14 origines vous permettra de faire un voyage culinaire à travers le monde. A vous maintenant de trouver des recettes vanillées typiques des différents pays et de les déguster en famille et avec vos amis.

  • William D.
    Publié le 31 décembre 2022 à 13 h 26 min (Date de commande : Le 19 décembre 2022 à 17 h 14 min)
    5

    J’ai commandé la cave à vanille n°3 le lundi et elle est arrivée le vendredi, donc livraison très rapide et dans un parfait état. Le prix est parfait au vu de la qualité exceptionnelle et de la rareté des gousses de vanille! Celles qui m’ont le plus marqué après les avoir toute sentie sont (évidemment j’ai envie de dire) la gousse de vanille de Tahiti primée et son odeur puissant et suave, la vanille Pompona de Guyane et son odeur de pomme, La vanille d’Inde avec ses notes épicées ainsi que celle d’Ouganda et son odeur de fumé. Une cave au top!

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. A vous maintenant de préparer de délicieuses recettes salées et sucrées durant toute cette nouvelle année 2023. Les 25 gousses de 14 origines devraient vous permettre de vous retrouver avec votre famille et vos amis autour de délicieux repas très vanillés.