Vanille Bourbon de Mayotte – Qualité Gourmet (A3) – 16/18cm

Vanille de Mayotte –  Vanilla Planifolia – Qualité A3 – 16/18cm -2 à 3 g

Les gousses ont des couleurs qui varient du noir au brun clair et rouge. La qualité aromatique est toutefois fortement présente. C’est une très bonne vanille « des Comores ». La vanilline est fortement présente et elle cristallisera un peu sous forme de « givre » de vanille d’ici 18 mois.

Forts arômes de vanille, de fruits, de baies et un fond très épicé qui fait que ces gousses de vanille peuvent être à la fois utilisées pour les plats de viandes et de poissons et pour les desserts. Les gousses sont un peu sèches, il faudra les laisser infuser au frigo pendant au moins 24 à 48 heures dans du lait pour libérer tous les arômes.

Une gousse suffira pour vos préparations culinaires.

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons ou de viandes.

Poids net par gousse : 2,5 grammes