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Vanille Bourbon de La Réunion – Saint Philippe – Vanilla planifolia – Qualité Gourmet (A1) – 16/18cm

9,0080,00

La Réunion – Saint Philippe – vanilla planifolia – Qualité A1 – 16/18cm – 3 à 4g

Ce lot de gousses de vanille traditionnelles Bourbon de La Réunion de la récolte 2019 provient de la plantation de Jean-Michel Salvan qui est producteur de vanille à Saint Philippe. Il a été préparé exclusivement pour Mohea par la coopérative Provanille  à Bras Panon. Ce lot de gousses d’exception se caractérise par un parfum de fruits vanillés fort et très prononcé avec également de légers parfums de miel et d’épices.

Un futur régal pour les desserts et crèmes à la vanille en perspective !

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons et viandes.

Poids net par gousse : 3 grammes

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Basé sur 2 avis

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UGS : 7427135652547 Catégorie :

Description

Production et récompenses

La vanille de l’île de La Réunion a obtenu le label d’Indication géographique protégée (IGP) par la commission européenne le 27 Août 2021.

Arômes

Les arômes et parfums équilibrés sont présents : Fruits vanillés et caramel, miel, cacao et pruneaux

Histoire

La coopérative Provanille nous a préparée en exclusivité un grand cru de vanille provenant de la plantation de Jean-Michel SALVAN à Saint Philippe.

Provanille est le premier producteur et préparateur de vanille de La Réunion. La coopérative regroupe environ 150 producteurs de l’île. Les ateliers de préparation sont situés à Bras Panon sur la côte Est de l’ile. Provanille reçoit environ 55 000 visiteurs par an sur ses deux sites : Bras Panon et Sainte Rose. Vous pouvez visiter les installations de préparation de la vanille à Bras Panon et faire des randonnées dans les plantations de vanille en agroforesterie dans le Sud Est de l’ile (Saint Philippe et Sainte Rose). Selon les années, la coopérative propose entre 2 et 3 tonnes de vanille préparées prêtes à la vente.

Poids net tube de 1 gousse : 3 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €

Poids net tube de 2 gousses : 6 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €

Poids net tube de 3 gousses : 9 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €

Poids net tube de 5 gousses : 15 grammes, prix au kilo TTC =  2 800,00 €

Poids net tube de 10 gousses : 30 grammes, prix au kilo TTC =  2 666,66 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses

Origine

La Réunion

Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Marianne S.
    Publié le 16 août 2021 à 9 h 49 min
    5

    Superbe

    Réponse du marchand

    Une des références des vraies vanilles "bourbon" de La Réunion. Vanille délicieuse en desserts, crèmes et plats cuisinés (canard à la vanille par exemple).

  • REGINE B.
    Publié le 28 mai 2021 à 15 h 35 min
    5

    Très bien emballé bel aspect, parfumé, pas encore goûté

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de Jean-Michel Salvan est une très bonne origine de vanille de La Réunion. Il "marie" très peu de fleurs sur chaque vanillier ce qui lui permet d'obtenir de très grandes gousses (jusqu'à 24 ou 25cm de long). Ce lot préparé exclusivement pour Mohea est visible dans le reportage de France 2 (tourné fin juillet 2019 sur place) dans sa phase : échaudage des gousses vertes juste cueillies. Vous pouvez le voir dans la page : Autour de la vanille - Qui sommes-nous ?