Actualités - Mohea

Réception en l’honneur des acteurs du monde agricole de l’Outre-mer le vendredi 24 février 2023 au Palais de l’Élysée – Les vanilles françaises étaient présentes !

Le président de la République, Monsieur Emmanuel Macron a reçu une large et diverse représentation des acteurs ultramarins de l’agriculture et de la pêche et entreprises transformatrices et cadres des institutions publiques en charge des dossiers de la France d’Outre-mer. J’ai eu l’honneur d’être invité et d’avoir pu me présenter rapidement au président de la […]

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Bilan de la 3ème conférence sur les vanilles françaises des 21 et 22 février 2023

Grâce au soutien du ministère des Outre-mer à Paris et de l’ISIPCA à Versailles et à la participation active des producteurs des vanilles françaises et des conférenciers de la filière vanille, Fausto Bouchereau de MOHEA a pu organiser et animer cette troisième rencontre des professionnels de la filière vanille. Bonne nouvelle : La qualité augmente […]

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Du nouveau à propos de la vanille

Compte rendu de la rencontre internationale organisée par le Conseil National de la Vanille (CNV) à l’ambassade de Madagascar à Paris le 4 juillet 2022. Suites du rappel de plusieurs produits Häagen-Dazs pour cause de présences éventuelles de traces de produits de traitement interdits en Europe. Premier point : Le compte rendu de la rencontre […]

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Reportages sur la vanille

Vanille, les secrets d’un parfum Ce magnifique reportage de 52 minutes sur la vanille est à nouveau disponible sur Youtube. Ce sera le bon moment de le regarder tranquillement ce weekend avant de passer en cuisine et préparer une bonne glace à la vanille ! Vous pourrez, si vous le souhaitez, regarder ces trois autres […]

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Clip vidéo sur la deuxième conférence des vanilles françaises de février 2022

Deuxième conférence sur les vanilles françaises

Grâce au soutien de l’ISIPCA et à la participation active des producteurs des vanilles françaises et des conférenciers de la filière vanille, Fausto Bouchereau de MOHEA a pu organiser cette deuxième rencontre des professionnels de la filière vanille. Bonne nouvelle : La qualité augmente pour nos vanilles de Guadeloupe, de Guyane, de Mayotte, de Nouvelle-Calédonie, […]

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Assortiment de gousses de vanille pour faire une glace à la vanille

Les beaux jours commencent à pointer leur nez ! Il est temps de se remettre à faire des glaces à la vanille.

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Reportage sur la vanille de Guyane

Découvrez la vanille de Guyane

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Actualité sur les vanilles : Où est passée la vanille de Tahiti d’antan ?

La vanille de Tahiti se raréfie alors que la demande continue d’augmenter pour cette vanille d’exception.

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Mohea à l’honneur dans le dessert de l’une des Meilleurs Apprentis de France (MAF)

Toutes nos félicitations à Tracy Angelloz-Nicoud qui a remporté le 11 décembre dernier le titre de l’un des Meilleurs Apprentis de France Catégorie Cuisine froide, lors de la finale nationale 2020. Pour son dessert (une mousse aux chocolats), Tracy a choisi d’utiliser de la vanille des îles Tonga de Mohea. Selon son professeur Jérémie Barnay […]

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Reportage sur la vanille Bourbon de La Réunion

Reportage sur la vanille bourbon de la reunion

Un joli reportage sur la vanille de La Réunion à nouveau en ligne. Vous nous retrouverez vers la fin du reportage (+41mn) chez un grand chef pâtissier parisien où nous avons dégusté un délicieux cake à la vanille de La Réunion.

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Découverte des vanilles Mohea à Ferrandi Paris

Journée de découverte des gousses de vanille des variétés vanilla planifolia, pompona et tahitensis par les apprentis de la classe de terminale Boulangerie-Pâtisserie de l’école Ferrandi à Paris.

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Nouvelle collection miels d’exception

L’hiver 2020-21 est en chemin et il devrait être bien plus froid que celui de l’année dernière. Les premières grues ont commencé à traverser les Pyrénées dès fin septembre avec plusieurs semaines d’avance par rapport à leurs habitudes de migrations annuelles. L’observation de la nature comme le faisaient nos ancêtres permet de définir l’épaisseur de […]

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