Vanille Bourbon de La Réunion – Sainte Suzanne – Vanilla planifolia – Qualité Gourmet (A1) – 18/20cm

Description

Production et récompenses

La vanille de l’île de La Réunion a obtenu le label d’Indication géographique protégée (IGP) par la commission européenne le 27 Août 2021.

La Vanilleraie n’est pas membre de l’association A2VR et ne peux malheureusement bénéficier du label IGP bien que la qualité de ses gousses de vanille le mérite bien. Les différentes médailles obtenues au CGA de Paris le démontrent amplement.

Arômes

Les arômes et parfums équilibrés sont présents : Fruits vanillés et pruneaux.

Histoire

Cette vanille Bourbon de La Réunion vient de la Vanilleraie à Sainte Suzanne. Le préparateur est par Bertrand Côme à Sainte Suzanne. Les gousses de vanille planifolia sont restées en maturation à la Vanilleraie pendant une année.

Très vanillée par ses arômes comme dans notre inconscient collectif, c’est une des références des vanilles Bourbon.

Conditionnement des gousses : dans un tube en verre.

Poids net tube de 1 gousse : 3 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €
Poids net tube de 2 gousses : 6 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €
Poids net tube de 3 gousses : 9 grammes, prix au kilo TTC = 3 000,00 €
Poids net tube de 5 gousses : 15 grammes, prix au kilo TTC =  3 000,00 €
Poids net tube de 10 gousses : 30 grammes, prix au kilo TTC =  2 833,33 €