Vanille de Tahiti – Rupe et Dorina TUHEI-FAAHU de Huahine – Or 2020 – 18/20cm

Description

Production et récompenses

Les gousses de vanille de Tahiti de Rupe et Dorina TUHEI-FAAHU proviennent de la production 2019. C’est une vanille exceptionnelle et l’une des meilleures vanilles de Tahiti. Elle a été primée au Concours Général Agricole de Paris le 25 Février 2020.

Secret de leur réussite : Les gousses de vanille sont sélectionnées à partir de leur seule production de leur plantation de Huahine. Il n’y a pas d’apport ou mélanges de gousses de vanille d’autres producteurs. Les gousses sont toutes cueillies à maturité ce qui explique la qualité finale de cette exceptionnelle vanille.

La qualité de leurs gousses est surprenante et les plats et desserts agrémentés de leur vanille deviennent délicieux lorsque les acides gras présents dans les gousses huileuses ont libérés tous les arômes imperceptibles qui caractérisent cette vanille exceptionnelle.

La plantation de Rupe et Dorina TUHEI-FAAHU est située à Huahine. Le lot proposé est de la récolte 2021.

Arômes

Les arômes et parfums équilibrés sont présents avant l’ouverture des gousses.

La qualité et le temps de leur travail de préparation permettent ensuite d’assurer une agréable persistance des parfums et arômes « en bouche » : Anis caramel, fruits vanillés et pruneau.

Histoire

En Polynésie Française, la vanille est cultivée principalement sur les îles de Tahaa, Raiatea et Huahine depuis plus d’un siècle et demi. Des plantations récentes existent sur Moorea et Tahiti depuis une trentaine d’années. Des essais de plantations sont en cours dans les atolls des Tuamotu et aux îles Marquises depuis quelques années. Il n’y a pas de plantations de vanille à Bora-bora en dépit d’un grand nombre d’offres commerciales qui indiquent que les gousses viennent de cette île paradisiaque très touristique.

La qualité est là toute entière dans leurs gousses très fruitées avec un arôme très fort, très « tahitensis » (variété Tahiti). C’est donc un grand cru de vanille à détenir chez soi et certainement la meilleure vanille de Tahiti à l’heure actuelle !

Les gousses de vanille sont conditionnées en tube en verre jusqu’à 10 gousses. Les conditionnements en sachet plastique alimentaire commencent à partir de 100g . SVP, contactez nous par mail pour des quantités plus importantes.

Poids net tube de 1 gousse : 7 grammes, prix au kilo TTC = 1 715,00 €
Poids net tube de 2 gousses : 12 grammes, prix au kilo TTC = 1 715,00 €
Poids net tube de 3 gousses : 18 grammes, prix au kilo TTC = 1 715,00 €
Poids net tube de 5 gousses : 30 grammes, prix au kilo TTC = 1 715,00 €
Poids net tube de 10 gousses : 60 grammes, prix au kilo TTC = 1 715,00 €
Poids net sachet de 100g : 100 grammes, prix au kilo TTC = 1 250,00 €
Poids net sachet de 250g : 250 grammes, prix au kilo TTC = 1 200,00 €