Vanille de Tahiti – Raiatea -Guy et Odette Tauatiti – 16/17cm

9,0080,00

Médaille d’Or en 2015 au Concours Général Agricole au Salon International de l’Agriculture de Paris et médaille d’argent en 2017.

Vanilla Tahitensis Gourmet (Extra) « Tahiti » – 16 à 17 cm 4 à 6 g – récolte 2020

Anis et caramel en note de tête et fruits vanillés en note de fond.

Les gousses de vanille sont conditionnées en tube en verre.

Poids net par gousse : 5 grammes

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Basé sur 2 avis

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UGS : 7427135655814 Catégorie :

Description

Guy et Odette TAUATITI ont déjà reçu quatre médailles d’argent pour leur vanille de Tahiti, la dernière en 2017.

En 2015 ils ont à nouveau été récompensés par la seule médaille accordée pour les vanilles de Tahiti. Une nouvelle médaille d’or qui s’ajoute à une précédente de 2013.

La qualité de leurs gousses est constante tous les ans et les plats et desserts agrémentés de leur vanille deviennent délicieux lorsque les acides gras présents dans les gousses huileuses ont libérés tous les arômes imperceptibles qui caractérisent cette vanille exceptionnelle.

Les arômes et parfums équilibrés sont présents avant l’ouverture des gousses. La qualité et le temps de leur travail de préparation permettent ensuite d’assurer une constance et une durée des parfums et arômes « en bouche ».

La plantation de Guy et Odette Tauatiti est située sur l’île de Raiatea, près du marae de Taputapuatea.

En Polynésie Française, la vanille est cultivée principalement sur les îles de Tahaa, Raiatea et Huahine depuis plus d’un siècle et demi. Des plantations récentes existent sur Moorea et Tahiti depuis une trentaine d’années. Des essais de plantations sont en cours dans les atolls des Tuamotu et aux îles Marquises depuis quelques années. Il n’y a pas de plantations de vanille à Bora-bora en dépit d’un grand nombre d’offres commerciales qui indiquent que les gousses viennent de cette île paradisiaque très touristique.

La qualité est là toute entière dans leurs gousses très fruitées avec un arôme très fort, très « tahitensis » (variété Tahiti). Comme nous l’écrivions depuis 2012 : A notre avis, leur production devrait nous étonner encore plus favorablement à l’avenir. C’est fait ! C’est donc un grand cru de vanille à détenir chez soi !

Poids net tube de 1 gousse : 5 grammes, prix au kilo TTC = 1 800,00 €
Poids net tube de 2 gousses : 10 grammes, prix au kilo TTC = 1 800,00 €
Poids net tube de 3 gousses : 15 grammes, prix au kilo TTC = 1 800,00 €
Poids net tube de 5 gousses : 25 grammes, prix au kilo TTC = 1 600,00 €
Poids net tube de 10 gousses : 50 grammes, prix au kilo TTC = 1 400,00 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses, 10 gousses

Origine

Tahiti

Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Christine C.
    Publié le 7 mai 2022 à 12 h 08 min (Date de commande : Le 25 avril 2022 à 18 h 51 min)
    5

    Superbe gousse très souple et grasse

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Les gousses de vanille de Tahiti de la famille Tauatiti sont en effet délicieuses et depuis de nombreuses années. A vous maintenant de les sublimer dans vos créations culinaires.

  • Serge T.
    Publié le 3 décembre 2021 à 15 h 59 min (Date de commande : Le 20 novembre 2021 à 14 h 09 min)
    5

    Idem

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de Tahiti se révèle tout aussi bien dans les crèmes et glaces qu’en accompagnement de sauces pour les viandes, poissons et crustacés sans oublier les confitures. Une petite gousse de vanille de Tahiti légèrement fendue sur 2cm vous permettra de parfumer une huile d’olive légère (250 ml de Nyons par exemple) et il vous restera à en déposer quelques goutes sur une salade ou un carpaccio de poissons par exemple.