Vanille Bourbon de La Réunion – Qualité Gourmet (A1) – 20/23cm

12,0036,00

La Réunion – Agroforesterie – vanilla planifolia – Qualité A1 20/23cm 4 à 6 g

Ces gousses de vanille de La Réunion bio de la récolte 2018 de la coopérative Provanille développe d’intenses parfums de fruits vanillés et de caramel avec également de légers arômes et parfums de miel.

Un futur régal pour les desserts et crèmes à la vanille en perspective !

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons ou de viandes dont le canard à la vanille de La Réunion par exemple.

Poids net par gousse : 5 grammes

 

Effacer

Basé sur 2 avis

Voir les avis
UGS : 7427135653506 Catégorie :

Description

Production et récompenses

La vanille de l’île de La Réunion a obtenu le label d’Indication géographique protégée (IGP) par la commission européenne le 27 Août 2021.

Arômes

Les arômes et parfums équilibrés sont présents : Fruits vanillés, miel et muscade.

Histoire

Cette vanille Bourbon de La Réunion vient de la coopérative Provanille installée à Bras Panon.

Ces gousses de vanille de La Réunion sont récoltées dans les sous bois du Parc national, sur les flancs des anciennes coulées de lave à l’est et au sud du volcan du piton de la Fournaise et bénéficient de l’appellation culture biologique en agroforesterie. Les gousses sont de la variété vanilla planifolia et quelques unes d’entre elles sont des sous variétés de type « mexicaines » (grosses gousses) et « aiguilles » (gousses très fines).

Les gousses de ce lot exceptionnel en qualité mesurent entre 20 et 23 cm et comporte un taux de vanilline supérieur à 1,9%.

Les gousses ont été cueillies une à une, à maturité, gage d’une très bonne qualité.

Les gousses de vanille sont restées en maturation dans des caisses en bois pendant une année.

Très vanillée par ses arômes comme dans notre inconscient collectif, c’est une des références des vraies vanilles Bourbon et l’une des meilleures vanille au monde en 2019.

Conditionnement des gousses : dans un tube en verre.

Poids net tube de 1 gousse : 5 grammes, prix au kilo TTC = 2 400,00 €
Poids net tube de 2 gousses : 10 grammes, prix au kilo TTC =  2 400,00 €
Poids net tube de 3 gousses : 15 grammes, prix au kilo TTC = 2 400,00 €

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses

Origine

La Réunion

Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
2
5★
10/10


Basé sur 2 avis

  • Noël W.
    Publié le 10 septembre 2021 à 23 h 37 min
    5

    Superbes gousses bien charnues et huileuse, très longues , arômes puissants mais a la fois très délicats et complexes, une vanille exceptionnelle

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. La vanille de La Réunion est vraiment la référence des vanilles "Bourbon". La vanille de l’île de La Réunion a obtenu le label d’Indication géographique protégée (IGP) par la commission européenne le 27 Août 2021. Nous attendons l'accord de notre partenaire Provanille et de l'association qui gère le label pour l'indiquer sur nos tubes de vanille. Notre lot de vanille est arrivé en décembre 2020 et il devrait pouvoir bénéficier de l’appellation après accord.

  • pascal l.
    Publié le 8 mars 2021 à 16 h 50 min
    5

    Très bien

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis