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Vanille Bourbon de La Réunion – Bio – Qualité Gourmet (A1) 18/20cm

9,0050,00

La Réunion – Bio Agroforesterie – vanilla planifolia – Qualité A1 18/20cm 3 à 5 g

Ce lot de la récolte 2018 de la coopérative Provanille développe d’intenses parfums de fruits vanillés et de caramel avec également de légers arômes et parfums de miel.

Un futur régal pour les desserts et crèmes à la vanille en perspective !

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons ou de viandes dont le canard à la vanille de La Réunion par exemple.

 

 

  • 1 gousse
  • 2 gousses
  • 3 gousses
  • 5 gousses
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Description

Cette vanille Bourbon de La Réunion vient de la coopérative Provanille installée à Bras Panon.

Les gousses de vanille sont certifiées bio (FR-BIO-09) et sont récoltées dans les sous bois du Parc national, sur les flancs des anciennes coulées de lave à l’est et au sud du volcan du piton de la Fournaise. Les gousses sont de la variété vanilla planifolia et quelques unes d’entre elles sont des sous variétés de type « mexicaines » (grosses gousses) et « aiguilles » (gousses très fines).

Les gousses de ce lot exceptionnel en qualité mesurent entre 18 et 20 cm et comporte un taux de vanilline supérieur à 1,9%.

Les gousses ont été cueillies une à une, à maturité, gage d’une très bonne qualité.

Les gousses de vanille sont restées en maturation dans des caisses en bois pendant une année.

Très vanillée par ses arômes comme dans notre inconscient collectif, c’est une des références des vraies vanilles Bourbon et l’une des meilleures vanille au monde en 2019.

Conditionnement des gousses : dans un tube en verre.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Origine

La Réunion

Conditionnement

1 gousse, 2 gousses, 3 gousses, 5 gousses

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