Coffret vanille de La Réunion

80,00 TTC (75,83 HT)

Notre coffret vanille de La Réunion contient  5 fois 2 gousses de 5 grands crus de vanille Bourbon de La Réunion, soit 10 gousses au total. Ce coffret permet de découvrir la richesse et la diversité des parfums et des arômes de l’une des origines de vanille des plus emblématiques et des plus délicieuses et gourmandes : La Réunion. Son ancien nom, ile Bourbon a donné son origine aux meilleures vanilles d’une partie de l’Océan Indien : La vanille Bourbon. C’est l’offre la plus complète au monde des vanilles de La Réunion avec notamment les deux vanilles médaillées Or au CGA de Paris en 2019 et un grand Cru de vanille préparé exclusivement pour Mohea.

Ce lot de gousses de vanille exceptionnelles développe d’intenses parfums de fruits vanillés et de caramel avec également de légers arômes et parfums de miel et de muscade. En vieillissant, les arômes de pruneaux et de chocolat feront également leur apparition. Pour ceux qui pourront atteindre, des cristaux de vanilline apparaitront sur les gousses d’ici 12 à 18 mois.

Un futur régal pour les desserts et crèmes à la vanille en perspective !

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons ou de viandes dont le canard à la vanille de La Réunion par exemple.

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UGS : 7427135652080 Catégories : ,

Description

Notre coffret vanille de La Réunion contient 4 gousses primées et  6 gousses non primées soient 10 gousses au total.

1 Grand Cru, Vanilla planifolia Qualité A1, 16 à 18 cm 3 à 4 g par gousse – Or 2019 au CGA de Paris : Provanille  Récolte 2017.

1 Grand Cru, Vanilla planifolia Qualité A1, 16 à 18 cm 3 à 4 g par gousse – Or 2019 au CGA de Paris : La Vanilleraie Récolte 2018.

Le coffret contient :

  • Vanille de La Réunion Or 2019 Provanille, Vanille des Laves, 2 gousses de 16 à 18cm – qualité A1, récolte 2017
  • Vanille de La Réunion Bio Or 2019 : La Vanilleraie, 2 Gousses de 16à 18 cm – qualité A1, récolte 2018
  • Vanille de La Réunion Bio Provanille , 2 gousses de 16 à 18cm – qualité A1, récolte 2019
  • Vanille de La Réunion : La Vanilleraie, vanille traditionnelle, 2 Gousses de 16 à 18 cm – qualité A1, récolte 2019
  • Vanille de La Réunion : Producteur Jean-Michel SALVA, Saint Philippe, vanille traditionnelle, 2 Gousses de 16 à 18 cm – qualité A1, récolte 2019 (Sélection Mohea en 2020)

Les gousses sont des vanilla planifolia de la qualité A1 (gourmet ou premium).

Ce coffret de 5 tubes contenant 2 gousses par tube présente les meilleures gousses de vanille de La Réunion disponibles actuellement dont les 2 médaillés Or au Concours Général Agricole de Paris en 2019.

La coopérative Provanille nous a préparée en exclusivité un grand cru de vanille provenant de la plantation de Jean-Michel SALVAN à Saint Philippe.

Provanille est le premier producteur et préparateur de vanille de La Réunion. La coopérative regroupe environ 150 producteurs de l’île. Les ateliers de préparation sont situés à Bras Panon sur la côte Est de l’ile. Provanille reçoit environ 55 000 visiteurs par an sur ses deux sites : Bras Panon et Sainte Rose. Vous pouvez visiter les installations de préparation de la vanille à Bras Panon et faire des randonnées dans les plantations de vanille en agroforesterie dans le Sud Est de l’ile (Saint Philippe et Sainte Rose). Selon les années, la coopérative propose entre 2 et 3 tonnes de vanille préparées prêtes à la vente.

La Vanilleraie est le troisième producteur et préparateur de vanille de La Réunion. La Vanilleraie regroupe environ 40 producteurs de l’île. Les ateliers de préparation sont situés à Sainte Suzanne sur la côte Nord-Est de l’ile. La Vanilleraie reçoit environ 25 000 visiteurs par an sur son site. Vous pouvez y visiter les installations de préparation de la vanille. Selon les années, la coopérative propose entre 400 kg et 1 tonne de vanille préparées prêtes à la vente.

Conditionnement des gousses : dans un tube en verre pour une meilleure conservation.

Informations complémentaires

Poids 450 g
Dimensions 26 × 17 × 11 cm
Conditionnement

Coffret

Origine

La Réunion