Médaille d'Or en 2015 au Concours Général Agricole au Salon International de l'Agriculture de Paris et médaille d'argent en 2017
Vanilla Tahitensis Gourmet (Extra) "Tahiti" - 15 à 16 cm 5 à 7 g

Guy et OdetteTAUATITI ont déjà reçu quatre médailles d'argent pour leur vanille dont la dernière en 2017.



En 2015 ils ont à nouveau été récompensé par la seule médaille accordée pour les vanilles de Tahiti : Une nouvelle médaille d'or qui s'ajoute à une précédente.

La qualité est là toute entière dans leurs gousses très fruitées avec un arôme très fort, très "tahitensis" (variété Tahiti). Comme nous l'écrivions depuis 2012 : A notre avis, leur production devrait nous étonner encore plus favorablement à l'avenir. C'est fait ! C'est donc un grand cru de vanille à détenir chez soi !



La qualité est constante tous les ans et les plats et desserts agrémentés de leur vanille deviennent délicieux lorsque les acides gras présents dans les gousses huileuses ont libérés tous les arômes imperceptibles qui caractérisent cette vanille exceptionnelle. Les arômes et parfums équilibrés sont présents avant l'ouverture des gousses. La qualité et le temps de leur travail de préparation permettent ensuite d'assurer une constance et une durée des parfums et arômes "en bouche". Anis et caramel en note de tête et fruits vanillés en note de fond.

Les gousses de vanille sont conditionnées en tube en verre.

Médaille d'Or en 2015 au Concours Général Agricole au Salon International de l'Agriculture de Paris et médaille d'argent en 2017 Vanilla Tahitensis Gourmet (Extra) "Tahiti" - 17/19 cm 6 à 9 g
Ce lot provient de la production 2017. C'est à nouveau une vanille exceptionnelle.

C’est à nouveau l’une des meilleures vanilles de Tahiti.



Les arômes et parfums équilibrés sont présents avant l'ouverture des gousses.

Secret de leur réussite : Des gousses de vanille sélectionnées à partir de leur seule production, sans apport et mélanges de gousses de vanille d’autres producteurs.



Anis et caramel en note de tête et fruits vanillés en note de fond.
L'intérieur des gousses contient beaucoup de grains de vanille.

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons et viandes.

Les gousses de vanille sont conditionnées en tube en verre jusqu'à 10 gousses et ensuite en sachet à partir de 100g.

Il nous reste très peu de stock de vanille de Tahiti, et compte tenu de des très faible récolte 2016 et 2017, nous n'aurons certainement plus de vanille de Tahiti à l'automne 2018.

Ouganda vanilla planifolia Qualité A1 - 16/17cm 3g

Les gousses de vanille d’Ouganda sont des vanilla planifolia.



Elles sont de couleurs noires ou brunes foncées et légèrement huileuses.



Elles ont de forts arômes « cacao », et parfois de « sous-bois ». La vanilline est également présente ce qui permet de l'utiliser plus facilement pour faire des desserts. La qualité des vanilles d'Ouganda s'est fortement améliorée ces deux dernières années.





Cette vanille accompagne très bien les plats cuisinés à basse de viandes blanches et rouges et les crustacés et supporte les associations avec des épices fortes. La qualité des dernières récoltes permettent également de l'utiliser avec les crèmes et desserts.

Très bon rapport qualité / prix.

Médaille d'or au Concours Général Agricole au Salon International de l'Agriculture de Paris en 2018 et médaille d'argent en 2015 - Qualité A1 18/20cm 3 à 4g

Vanilla Planifolia "Bourbon" de l'ile de La Réunion - 18/20cm

Le retour aux sources ! Les gousses de vanille planifolia de la Vanilleraie nous ramènent aux siècles passés à l'heure des comptoirs d'épices. Très vanillée par ses arômes comme dans notre inconscient collectif, c'est la référence des vanilles Bourbon.

Ce nouveau lot de la récolte 2015 préparé par Bertrand COME a un parfum vanille fort et très prononcé avec également de légers arômes et parfums de pruneaux et cacao. Un futur régal pour les desserts et crèmes à la vanille en perspective !



Les deux dernières médailles d'Or en Mars 2018 ont confirmé la constance de la qualité cette vanille référence pour les "Bourbon"

Les gousses sont conditionnées dans un tube en verre.

Cinq tubes en verre de différentes dimensions pour la conservation, le stockage de vos gousses de vanille ou comme écrin de votre idée de cadeau.
Nous vous proposons 5 tubes en verre différents (diamètres et longueurs) pour la conservation, le stockage de vos gousses de vanille. Des plus petites et fines gousses planifolia aux longues et larges gousses de vanille de Tahiti.



Les 5 tubes permettent de stocker de 1 à 10 gousses (voire 15).

Cliquez sur les photos pour agrandir.



2 tubes en verre avec bouchon aluminium à vis constituent un très bel emballage pour vos idées de cadeaux.

Les différents formats :

Tube en verre fond arrondi, 200 mm de long, diamètre 20 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 5 gousses planifolia ou 3 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm.



Tube en verre fond plat, 200 mm de long, diamètre 24 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (15 gousses fines) ou 5 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm.



Tube en verre fond arrondi, 240 mm de long, diamètre 24,5 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (ou 15 gousses fines) ou 5 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 24 cm.



Tube en verre fond plat, 208 mm de long, diamètre 24 mm, fermeture par bouchon à vis, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (ou 15 gousses fines) ou 5/7 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm. Un très bel écrin pour une idée de cadeau.



Tube en verre fond plat, 208 mm de long, diamètre 29 mm, fermeture par bouchon à vis, capacité maxi : 15 à 20 gousses planifolia (ou 25 fines) ou 10 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm. Un très bel écrin pour une idée de très beau cadeau.



Les étiquettes peuvent être personnalisées pour les tubes en verre à vis : logo et adresse pour nos partenaires épiceries fines, texte particulier pour une idée de cadeau : envoyer votre texte par mail à vanille@mohea.fr

Les tubes en verre sont offerts lors de l'achat des vanilles françaises primées au CGA.