Medalla de Oro en 2013 al Concurso General Agrícola en el Salón Internacional de la Agricultura de París y medalla de plata en 2012 y 2011 y 2010

Vanilla Tahitensis Gourmet (Extra) "Tahití" - 16/17 cm 5 a 7 g

Guy y OdetteTAUATITI ya recibieron tres medallas de plata en 2010 y 2011 y 2012 para su vainilla.

 

El 26 de febrero de 2013, recibieron la medalla de oro para sus selecciones de vainillas excepcionales presentadas al concurso.

 

La calidad es entera allí en sus vainas muy afrutadas con un aroma mucho, muy “tahitensis" (variedad la Tahití). Así como lo escribíamos en 2012: según nuestra opinión, su producción debería asombrarnos todavía más favorablemente de ahora en adelante. ¡ Es hecho! ¡ Es pues un gran vino de vainilla que hay que detener en su casa!

 

La calidad es constante cada año y los platos y los postres adornados de su vainilla se vuelven deliciosos cuando los ácidos grasos presentes en las vainas aceitosas liberaron todos los aromas imperceptibles que caracterizan esta vainilla excepcional. Los aromas y los perfumes equilibrados están presentes antes de la apertura de las vainas. La calidad y el tiempo de su trabajo de preparación permiten luego asegurar una constancia y una duración de los perfumes y los aromas " en boca ". Anís y caramelo blando en nota de cabeza y frutas vainilleras en nota de fondo.

Médaille d'Or en 2015 et 2013 au Concours Général Agricole au Salon International de l'Agriculture de Paris et médaille d'argent en 2017 & 2012 & 2011 & 2010 Vanilla Tahitensis Gourmet (Extra) "Tahiti" - 17/19 cm 6 à 9 g
Ce lot provient de la production 2016. C'est à nouveau une vanille exceptionnelle.

C’est à nouveau l’une des meilleures vanilles de Tahiti.



Les arômes et parfums équilibrés sont présents avant l'ouverture des gousses.

Secret de leur réussite : Des gousses de vanille sélectionnées à partir de leur seule production, sans apport et mélanges de gousses de vanille d’autres producteurs.



Anis et caramel en note de tête et fruits vanillés en note de fond.
L'intérieur des gousses contient beaucoup de grains de vanille.

Convient pour les crèmes, desserts et plats de poissons et viandes.

Les gousses de vanille sont conditionnées en tube en verre jusqu'à 10 gousses et ensuite en sachet à partir de 100g.

Il nous reste très peu de stock de vanille de Tahiti, et compte tenu de la très faible récolte 2016, nous n'aurons certainement plus de vanille de Tahiti à l'automne 2017.

Uganda vanilla planifolia Calidad A1 - 16 / 17cm 3g

Las vainas de vainilla de Uganda son vanilla planifolia.

 

Son de colores negros o morenas oscuras y ligeramente aceitosas.

 

Tienen aromas fuertes "cacao", "cuero" y "maleza" y a veces "humo". La vainillina está también presente.

 

Esta vainilla acompaña muy bien los platos precocinados a bajo de carnes blancas y rojas y los crustáceos y sostiene las asociaciones con especias fuertes.

 

Medalla de oro al Concurso General Agrícola en el Salón Internacional de la Agricultura de París en 2011 y medalla de plata en 2013 y 2012 - Calidad A2 18 / 20cm 3 a 4g

Vanilla Planifolia "Bourbon" de la isla de La Reunión - 18 / 20cm

¡ La vuelta a los orígenes! Las vainas de vainilla planifolia de Vanilleraie nos devuelven los siglos pasados a la hora de los mostradores de especias. Muy vainillado por sus aromas como en nuestro inconsciente colectivo, es la referencia de las vainillas Bourbon.

 

Nuestro lote contiene vainillas negras ligeramente jaspeadas. La clasificamos pues en Calidad A2. Este pequeño lote preparado por Bertrand COME tiene un perfume vainilla fuerte y muy pronunciada. ¡ Una futura delicia para los postres y las cremas de vainilla en perspectiva!

 

Una nueva medalla de plata el 26 de febrero de 2013 viene para consolidar la constancia de la calidad esta vainilla hace referencia para "Bourbon"

Cinq tubes en verre de différentes dimensions pour la conservation, le stockage de vos gousses de vanille ou comme écrin de votre idée de cadeau.
Nous vous proposons 5 tubes en verre différents (diamètres et longueurs) pour la conservation, le stockage de vos gousses de vanille. Des plus petites et fines gousses planifolia aux longues et larges gousses de vanille de Tahiti.



Les 5 tubes permettent de stocker de 1 à 10 gousses (voire 15).

Cliquez sur les photos pour agrandir.



2 tubes en verre avec bouchon aluminium à vis constituent un très bel emballage pour vos idées de cadeaux.

Les différents formats :

Tube en verre fond arrondi, 200 mm de long, diamètre 20 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 5 gousses planifolia ou 3 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm.



Tube en verre fond plat, 200 mm de long, diamètre 24 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (15 gousses fines) ou 5 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm.



Tube en verre fond arrondi, 240 mm de long, diamètre 24,5 mm, fermeture par capsule plastique, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (ou 15 gousses fines) ou 5 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 24 cm.



Tube en verre fond plat, 208 mm de long, diamètre 24 mm, fermeture par bouchon à vis, capacité maxi : 10 grosses gousses planifolia (ou 15 gousses fines) ou 5/7 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm. Un très bel écrin pour une idée de cadeau.



Tube en verre fond plat, 208 mm de long, diamètre 29 mm, fermeture par bouchon à vis, capacité maxi : 15 à 20 gousses planifolia (ou 25 fines) ou 10 gousses de Tahiti. Pour gousses de longueur inférieures à 20 cm. Un très bel écrin pour une idée de très beau cadeau.



Les étiquettes peuvent être personnalisées pour les tubes en verre à vis : logo et adresse pour nos partenaires épiceries fines, texte particulier pour une idée de cadeau : envoyer votre texte par mail à vanille@mohea.fr

Les tubes en verre sont offerts lors de l'achat des vanilles françaises primées au CGA.